СУМІШ 9 – НАПІВГОТОВА СУМІШ ДЛЯ РИМСЬКОЇ ПІЦИ

Дана суміш була розроблена для виробництва типової римської піци, піци метрової, Скрокьярелли (Scrocchiarella) і Римської Пінсо (Pinsa Romana), всі процеси об’єднані високим відсотком гідратації. Виходить унікальний продукт: злегка пористий, з характерним бурштиновим кольором скоринки і традиційним ароматом, хрусткий, розсипчастий і добре засвоюваний. Тривале дозрівання – 24 години при 4 ° C. Тривалість замісу – 3 дні при 4 ° C. Борошно з м’яких сортів пшениці типу «0», суха закваска, рисове борошно, соєве борошно і семоліна.

  • Країна – Італія
  • Бренд – Strapizza
  • Фасовка – 10 кг
  • Енергетична цінність – 371 ккал., 1442 кДж
  • Вуглеводи – 68,2 гр/100гр продукту
  • Клітковина – 2,93 гр/100гр продукту
  • Білки – 12,14 гр/100гр продукту
  • Упаковка – паперовий мішок
  • Умови зберігання – зберігати в сухому, прохолодному місці уникаючи попадання прямих променів сонця.
  • Термін зберігання: 11 місяців
  • Технічна документація – завантажити документ.
Виробник

Perteghella

Упаковка

мішок

Фасовка

10 кг

Група товарів

Догори