СУМІШ 15 – ПІНСА КРОК

Спеціальна комбінація інгредієнтів цього напівфабрикату дозволяє подолати гідратацію в 90% і робить готовий продукт пористим, хрустким і легким, що характерно для римської Пінсо. Застосування через 24 – 48 годин після холодної техніки (дозрівання при 4 ° C). Борошно з м’яких сортів пшениці типу «0», борошно з цільного пшениці, підсмажена соєве борошно, рисове борошно, суха закваска, солодове борошно з м’яких сортів пшениці типу «0», ферменти, аскорбінова кислота E300.