МАНІТОБА ЗОЛОТА

Борошно тип 0 – це сильна борошняна суміш з «високим» вмістом протеїну, що робить її придатною для виробництва виробів з тривалим часом закваски (від мінімум 20 годин до 36 годин при контрольованій температурі). Манітоба Золота можна використовувати для приготування пухнастого хліба, такого як чіабатта, який вимагає високого рівня гідратації до 80-85%. Він відрізняється високим водопоглинанням, відмінним виходом, хорошою в’язкістю і універсальністю.

  • Країна – Італія
  • Бренд – Grandi Molini Italiani
  • Фасовка – 25 кг
  • Енергетична цінність – 338 ккал., 1434 кДж
  • Вуглеводи – 66 гр / 100гр продукту
  • Клітковина – 2,5 гр / 100гр продукту
  • Білки – 15 гр / 100гр продукту
  • Упаковка – паперовий мішок
  • Умови зберігання – Зберігати в сухому, прохолодному місці уникаючи попадання прямих променів сонця.
  • Термін зберігання: 9 місяців
  • Технічна документація – завантажити документ.
Виробник

Grandi Molini Italiani

Упаковка

мішок

Фасовка

25 кг

Група товарів

Догори